1 час (ваши 30 мин )
6 порций
Приготовить вкусный суп с грибами и беконом очень просто. Сначала обжарьте кусочки бекона до румяной корочки, затем вместе с ним обжарьте лук, морковь, грибы и картофель. После этого все ингредиенты заливаются водой, суп приправляется и варится до готовности овощей. Легко готовится и быстро съедается!
Подготовьте все ингредиенты. Можно использовать свежие или замороженные грибы. Лесные грибы придадут супу более насыщенный аромат (если используете лесные грибы, их необходимо предварительно отварить в течение 30-40 минут).
Нарежьте бекон кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный бекон и обжаривайте на умеренном огне 5-7 минут, помешивая лопаткой.
Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней терке. Добавьте овощи к обжаренному бекону. Перемешайте. Обжаривайте 4-6 минут на небольшом огне, помешивая.
Промойте грибы под проточной водой (отваренные лесные грибы также можно промыть). Нарежьте грибы средними кусочками произвольной формы. Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте.
Обжаривайте, помешивая, на умеренном огне 4-5 минут.
Очистите и промойте картофель. Нарежьте его небольшими кусочками. Добавьте в сковороду. Перемешайте и выключите огонь.
Переложите все ингредиенты из сковороды в кастрюлю. Влейте 1,5 л кипятка. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите 15-20 минут, до готовности картофеля.
Промойте и обсушите зелень. Мелко нарежьте ее. Добавьте в суп. Перемешайте и выключите огонь.
Грибной суп с беконом готов. Подавайте сразу к столу, при желании дополнив сметаной.
Приятного аппетита!
30 мин (ваши 10 мин )
1 час (ваши 20 мин )
3 порции
50 мин (ваши 30 мин )
3 порции
45 мин (ваши 25 мин )
6 порций
50 мин (ваши 30 мин )
1 час 20 мин (ваши 25 мин )
3 порции
