Подписаться на рассылку
ru
Войти

Гороховый суп

Добро пожаловать в UAFood, где кулинарные мечты становятся реальностью! Сегодня мы отправляемся в путешествие вкусов с блюдом, которое обещает возвысить ваш опыт
2 порции

Этот рецепт горохового супа требует предварительного замачивания гороха на сутки. Затем его варят и протирают до получения пюреобразной консистенции. Отдельно обжариваются лук, чеснок и розмарин, которые добавляются в суп вместе с мясным бульоном и макаронными изделиями. Суп получается густым и подается с тертым сыром.

Замочите горох в холодной воде на сутки. Затем отварите его 15 минут, промойте холодной водой и переложите в кастрюлю. Залейте 2 литрами холодной воды и варите в течение 1.5–2 часов. Протрите горох через сито, при необходимости добавьте воду (объем жидкости должен быть около 1.25 литра). Отдельно обжарьте до золотистого оттенка мелко нарезанные лук, чеснок и розмарин в сливочном масле. Переложите зажарку в бульон с горохом, удалив чеснок и розмарин. Добавьте мясной бульон и макаронные изделия, варите еще 15–20 минут. Суп должен быть достаточно густым. Подавайте к столу с тертым сыром.

Инструкции

Поделиться

Специальные
предложения

Тыквенный суп с горохом

Замочите сухой горох на ночь. Затем, сменив воду, варите его до полуготовности. Добавьте нарезанный кубиками картофель, а через 15 минут — обжаренные в масле рубленые коренья и тыкву, также нарезанную кубиками. Приправьте солью по вкусу и варите еще 5-10 минут, пока тыква не станет полупрозрачной. Подавайте готовый суп немедленно. Вместо тыквы можно использовать кабачки или патиссоны.
посмотреть рецепт

Классический гороховый суп

Насыщенный гороховый суп, который можно подавать как традиционно, так и в виде нежного супа-пюре.
посмотреть рецепт

Каша «Неожиданность»

Очистите горох и сварите в 3 стаканах подсоленной воды почти до готовности. Всыпьте манную крупу и проварите 5 минут. Затем влейте молоко и добавьте сливочное масло. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной мелиссой. Для предотвращения пригорания молока ополосните посуду холодной водой перед кипячением.
посмотреть рецепт
Суп с шампиньонами и зеленым горошком

Суп с шампиньонами и зеленым горошком

Простой в приготовлении грибной суп с зеленым горошком. Шампиньоны максимально раскрывают свой вкус и аромат благодаря тщательно подобранным овощам. Этот рецепт заслуживает внимания.
посмотреть рецепт
30 мин (ваши 10 мин )