Классический гороховый суп
Насыщенный гороховый суп, который можно подавать как традиционно, так и в виде нежного супа-пюре.
Этот рецепт предлагает быстрый способ приготовления горохового супа, используя измельченный лущеный горох. Результат — густой и ароматный суп, который подается с ржаными сухариками, идеально подходящий для быстрого и сытного обеда.
Промытый и тщательно просушенный лущеный горох измельчите в кофемолке до состояния порошка. Приготовьте овощной бульон из моркови и кореньев, затем протрите овощи. В кипящий бульон постепенно всыпайте гороховый порошок, непрерывно помешивая, и варите до загустения. Посолите по вкусу. При подаче положите кусочек сливочного масла в тарелку с супом. Подавайте суп с ржаными сухариками.
10 порций
40 мин
