Подписаться на рассылку
ru
Войти

Гороховый суп с клёцками из дрожжевого теста

Добро пожаловать в UAFood, где кулинарные мечты становятся реальностью! Сегодня мы отправляемся в путешествие вкусов с блюдом, которое обещает возвысить ваш опыт
2 порции

Гороховый суп с клёцками из дрожжевого теста - сытное и ароматное первое блюдо. Горох заранее замачивается, затем варится в бульоне. Добавляются нарезанные картофель, лук и морковь. После готовности овощей в кипящий бульон вводятся клёцки из дрожжевого ржаного теста, которые всплывают, когда готовы. Этот суп можно готовить и без картофеля, увеличив количество гороха или клёцек. Подаётся с поджаренным на топлёном или сливочном масле луком. По желанию можно приправить катыком непосредственно перед употреблением, избегая добавления в очень горячий суп, чтобы избежать сворачивания. Для клёцек подойдёт дрожжевое ржаное тесто, используемое для выпечки хлеба.

Переберите горох, промойте и замочите в тёплой воде. Набухший горох поместите в бульон. После того как горох будет готов, добавьте нарезанные картофель, лук и морковь. Когда овощи сварятся, введите в кипящий бульон клёцки, сформованные из дрожжевого ржаного теста. Готовые клёцки всплывут на поверхность бульона. Этот суп также можно приготовить без картофеля; в таком случае увеличьте количество гороха или клёцек. Клёцки следует вводить в бульон как можно быстрее, постоянно помешивая, чтобы избежать оседания на дно и образования комков. Для этой операции удобнее работать вдвоём. Перед подачей заправьте суп луком, обжаренным на топлёном или сливочном масле. По вкусу можно добавить катык в порцию непосредственно за столом, но избегайте добавлять его в очень горячий суп, так как он может свернуться. Для клёцек можно использовать дрожжевое ржаное тесто, предназначенное для выпечки хлеба.

Инструкции

Поделиться

Специальные
предложения

Суп с Фрикадельками, Капустой и Зеленым Горошком

Суп с Фрикадельками, Капустой и Зеленым Горошком

Этот очень ароматный, сытный, но легкий суп с фрикадельками, капустой и зеленым горошком готовится быстро из доступных ингредиентов. Прекрасное решение для обеда в будний день.
посмотреть рецепт
3 порции

Кюфта-бозбаш

Отделите мякоть от костей, сделайте мясной фарш. Из костей и части мяса сварите бульон под крышкой. Приготовьте кюфту, для чего соедините мясной фарш со взбитым яйцом, отварным рисом, пропущенным через мясорубку луком и пряностями. Тщательно перемешайте до однородной массы, посолите, выдержите в холодном месте 10-15 минут и сформуйте из полученной массы шарики размером с яйцо, в середину каждого из которых положите 1-2 очищенные от косточек алычи. Из готового бульона выньте мясо и кости, затем положите подготовленную кюфту, отваренные каштаны, горох, мелко нарезанный лук и другие компоненты. Варите на сильном огне, затем еще 5-7 минут на слабом, заправьте мелко нарезанным и обжаренным курдючным салом и мелко нарезанными пряностями.
посмотреть рецепт
Куриный суп с домашними клёцками

Куриный суп с домашними клёцками

Представляем простой рецепт сытного первого блюда на основе куриного филе с овощами и домашними клёцками. Приготовление куриного супа с клёцками включает несколько этапов: варим бульон, обжариваем овощи, замешиваем яично-сметанное тесто для клёцек, а затем быстро соединяем все компоненты.
посмотреть рецепт
1 час 30 мин (ваши 30 мин )
3 порции

Нуход шурпа (Суп с нутом)

Традиционный насыщенный суп Нуход шурпа готовится с мясом, предварительно замоченным нутом, свежими овощами и специями, что делает его сытным и ароматным блюдом.
посмотреть рецепт
Гороховый суп с копчёной бараниной

Гороховый суп с копчёной бараниной

Этот гороховый суп с копчёной бараниной отличается насыщенным вкусом, богатым ароматом и сытной текстурой, делая его идеальным для согревающего обеда.
посмотреть рецепт