Подписаться на рассылку
ru
Войти

Грибной суп с щавелем и вермишелью

Добро пожаловать в UAFood, где кулинарные мечты становятся реальностью! Сегодня мы отправляемся в путешествие вкусов с блюдом, которое обещает возвысить ваш опыт
Грибной суп с щавелем и вермишелью
50 мин (ваши 30 мин )
Грибной суп с щавелем и вермишелью

Этот простой и ароматный грибной суп с щавелем и вермишелью отличается золотистым цветом благодаря обжаренным моркови и луку. Щавель придает легкую кислинку, грибы — насыщенный аромат, а вермишель и картофель делают суп сытным. Это постное блюдо прекрасно подойдет и для вегетарианцев.

Инструкции

Подготовьте все необходимые продукты.

Очистите грибы, обновите срезы на ножках. Нарежьте грибы пластинками.

В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и поставьте на средний огонь. Выложите грибы и, помешивая, обжаривайте примерно 4-5 минут до мягкости.

Очистите, промойте и нарежьте лук кубиками.

Очистите, промойте и натрите морковь на крупной терке.

Переложите обжаренные грибы на тарелку. Выложите лук в кастрюлю, при необходимости добавьте растительное масло и, помешивая, обжаривайте примерно 2-3 минуты.

Добавьте морковь и, помешивая, жарьте еще примерно 2-3 минуты.

Очистите, промойте и нарежьте картофель крупными кубиками.

Выложите картофель в кастрюлю, добавьте куркуму, паприку и молотый красный перец. Помешивая, обжаривайте примерно 5-7 минут.

Влейте 2 литра воды. Увеличьте нагрев до максимума и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, убавьте огонь до минимального и варите суп примерно 10-15 минут до мягкости картофеля.

Промойте щавель, удалите стебли. Нарежьте листья полосками.

Когда картофель станет мягким, посолите и добавьте щавель, грибы и вермишель. Доведите до кипения и варите суп еще примерно 5 минут на небольшом огне.

Вкусный и ароматный грибной суп с щавелем готов. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

По желанию, постный суп можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться

Специальные
предложения

Суп с шампиньонами и зеленым горошком

Суп с шампиньонами и зеленым горошком

Простой в приготовлении грибной суп с зеленым горошком. Шампиньоны максимально раскрывают свой вкус и аромат благодаря тщательно подобранным овощам. Этот рецепт заслуживает внимания.
посмотреть рецепт
30 мин (ваши 10 мин )
Постный лагман с грибами и рисовой лапшой

Постный лагман с грибами и рисовой лапшой

Это блюдо, по сути, приготовлено по традиционным уйгурским рецептам, без картофеля и с рисовой лапшой. Я адаптировала этот рецепт лагмана для Поста, а джусай, который трудно найти в средней полосе, заменила перьями лука с чесноком или душистым луком. Сейчас идёт Петров пост, и такой лагман идеально подходит для него.
посмотреть рецепт
35 мин
6 порций
Суп с грибами, сладким перцем, кукурузой и копчёными колбасками

Суп с грибами, сладким перцем, кукурузой и копчёными колбасками

Этот красочный и сытный суп с копчёными колбасками, овощами и грибами идеально подходит для быстрого обеда. Готовится относительно быстро, поскольку не требует предварительной варки бульона. Сочетание обжаренного болгарского перца, лука и шампиньонов, а также копчёных колбасок и консервированной кукурузы придаёт супу исключительный аромат, насыщенность и яркость.
посмотреть рецепт
50 мин (ваши 30 мин )
3 порции
Суп с мясными фрикадельками и вермишелью

Суп с мясными фрикадельками и вермишелью

Предлагаем порадовать близких вкусным обедом, приготовив простой суп с вермишелью и фрикадельками из мясного фарша. Фрикадельки готовятся с добавлением репчатого лука, а овощи обжариваются с зеленью, что придает супу особый аромат.
посмотреть рецепт
1 час 10 мин (ваши 30 мин )
8 порций
Минестроне со стручковой фасолью и мелкой вермишелью

Минестроне со стручковой фасолью и мелкой вермишелью

Минестроне (итал. minestrone – «большой суп», суп со множеством ингредиентов) – это традиционный итальянский овощной суп, который может содержать также макаронные изделия или рис. По этому рецепту минестроне со стручковой фасолью и помидорами готовится с мелкой вермишелью, что делает суп более густым и сытным.
посмотреть рецепт
45 мин (ваши 45 мин )
3 порции
Итальянский куриный суп

Итальянский куриный суп

Этот итальянский сливочный суп готовится с куриным филе, вермишелью и кукурузой.
посмотреть рецепт
45 мин (ваши 10 мин )
4 порции