Этот вкусный суп с капустой и беконом – традиционное согревающее блюдо для ирландцев в холодные зимние дни.
Инструкции
Подготовьте все продукты для ирландского супа с капустой и беконом. Вместо помидоров в собственном соку можно использовать свежие помидоры.
Очистите картофель и нарежьте кубиками среднего размера.
Очистите репчатый лук и нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте бекон небольшими полосками.
Нашинкуйте белокочанную капусту.
В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло.
Выложите в кастрюлю лук и бекон, обжаривайте 3-5 минут.
Добавьте картофель в кастрюлю. Обжаривайте все овощи ещё 3-4 минуты.
Добавьте в суп нарезанные мелкими кубиками свежие помидоры или помидоры в собственном соку.
Влейте овощной бульон в кастрюлю. Если бульон солёный, суп солить не нужно; в противном случае посолите по вкусу. Готовьте суп 12-15 минут, пока картофель не станет мягким.
В самом конце добавьте нашинкованную капусту и варите суп ещё 10 минут. Снимите готовый капустный суп с огня, добавьте чёрный молотый перец.
Ирландский суп с капустой и беконом готов. Подавайте суп порционно. Приятного аппетита!