Итальянский суп Минестроне

Добро пожаловать в UAFood, где кулинарные мечты становятся реальностью! Сегодня мы отправляемся в путешествие вкусов с блюдом, которое обещает возвысить ваш опыт

Это вкусный итальянский суп в вегетарианской (постной) версии. Итальянцы также готовят минестроне с мясными шариками.

Как приготовить итальянский суп Минестроне:1. В кастрюле обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости лука.2. Добавьте 1 чайную ложку соли, морковь, сельдерей, болгарский перец и кабачок (или цукини). Хорошо перемешайте.3. Добавьте орегано, чёрный перец и базилик. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5-8 минут.4. Добавьте остальные ингредиенты и вино. Накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока картофель не станет мягким. При подаче минестроне можно украсить свежей петрушкой и посыпать 1 столовой ложкой сыра пармезан (по желанию).

Инструкции

Ингредиенты

1/2 кабачка (или 1 цуккини) - нарезанный кубиками
1 болгарский перец (зеленый, нарезанный)
3 стол ложки красного сухого вина
1,5 стакана фасоли (из консервной банки)
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка орегано
1/4 чайной ложки черного перца
100 гр зеленой стручковой фасоли
2 побега сельдерея (мелко нарезанных)
3 ложки оливкого масла
2 стакана томатной пасты
1 картошка (порезанная кубиками)
5 долек чеснока (мелко нарезанных или выдавленных)
1 помидор (мелко нарезанный)
1 луковица (мелко нарезанная)
2 морковки (нарезанных мелко)
3,5 стакана воды
1 чайная ложка базилика

Специальные
предложения

Минестроне со стручковой фасолью и мелкой вермишелью

Минестроне (итал. minestrone – «большой суп», суп со множеством ингредиентов) – это традиционный итальянский овощной суп, который может содержать также макаронные изделия или рис. По этому рецепту минестроне со стручковой фасолью и помидорами готовится с мелкой вермишелью, что делает суп более густым и сытным.

посмотреть рецепт

45 мин (ваши 45 мин )

3 порции

Чесночный суп с крутонами

Этот чесночный суп отличается насыщенным ароматом и легкостью. Чеснок хорошо проваривается, что предотвращает появление неприятного запаха после употребления.

посмотреть рецепт

8 порций

Испанский чесночный суп

Этот оригинальный чесночный суп готовится на говяжьем бульоне и подается с яйцом и ломтиком французского багета, что придает ему уникальный вкус и текстуру.

посмотреть рецепт

4 порции

Холодная тюря с печёным луком на квасе

Освежающая тюря на светлом квасе с тёмным хлебом, овощами и зеленью — идеальное блюдо для жарких летних дней! Этот холодный хлебный суп напоминает окрошку, но готовится проще и содержит меньше компонентов. Основа из бородинского хлеба обеспечивает блюду сытность, сочетание огурца, печёного лука, чеснока и зелени придаёт особый вкус, а холодный квас приятно освежает. Попробуйте!

посмотреть рецепт

45 мин (ваши 20 мин )

4 порции