Суп-пюре из сушеного желтого гороха
Простой и сытный суп-пюре из сушеного желтого гороха, дополненный ароматным обжаренным луком и свежей зеленью.
Насыщенный гороховый суп, который можно подавать как традиционно, так и в виде нежного супа-пюре.
Промойте горох и замочите его в холодной воде на ночь. Варите горох в той же воде. Когда горох начнет развариваться, посолите, добавьте нарезанный кубиками картофель и обжаренные измельченные морковь с луком. Готовый суп можно протереть через сито или взбить блендером, затем прокипятить для получения супа-пюре.
50 мин
6 порций
