В напряженные будни вас выручит рецепт фасолевого супа с зеленым горошком, сельдереем и ветчиной. Готовится такой суп из консервированной фасоли, поэтому для его приготовления, если заранее сварить бульон, понадобится всего полчаса. Суп с фасолью и ветчиной всегда получается сытным и очень вкусным.
Инструкции
Нарежьте ветчину небольшими кубиками.
Нарежьте картофель и морковь маленькими кубиками.
Некрупно нарежьте лук и стебли сельдерея.
Измельчите чеснок.
Мелко нарежьте петрушку.
Консервированную фасоль выложите в дуршлаг и промойте холодной водой.
В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло на среднем огне и обжарьте лук в течение 1 минуты.
Добавьте чеснок в кастрюлю с луком, перемешайте.
Добавьте ветчину и продолжайте жарить еще 1 минуту.
Добавьте сельдерей, морковь и зеленый горошек, перемешайте.
Затем добавьте фасоль и картофель, всыпьте соль и перец. Влейте куриный бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите суп на слабом огне 20 минут.
Выключите огонь, добавьте зелень петрушки, перемешайте. Суп с фасолью и ветчиной готов.