Постный капустняк

Добро пожаловать в UAFood, где кулинарные мечты становятся реальностью! Сегодня мы отправляемся в путешествие вкусов с блюдом, которое обещает возвысить ваш опыт

50 мин (ваши 30 мин )

6 порций

Превосходное постное блюдо, классический рецепт украинской кухни.

Совет: Если капуста слишком кислая, ее следует тщательно промыть.

Инструкции

Подготовьте все необходимые ингредиенты для капустняка.

Очистите, помойте и нарежьте картофель.

Поместите картофель в кипящую воду и варите в течение 20 минут.

Тем временем очистите и помойте остальные овощи. Репчатый лук измельчите, морковь натрите на терке.

Промойте пшено.

Половину натертой моркови и измельченного лука, а также промытое пшено поместите в кастрюлю. Разогрейте сковороду.

Выложите оставшиеся овощи на разогретую сковороду с растительным маслом и пассеруйте до золотистого цвета.

Помойте и натрите на терке помидоры. Добавьте их в сковороду. Все перемешайте, посолите по вкусу и тушите на очень слабом огне, пока жидкость частично не выпарится.

Добавьте зажарку и капусту в кастрюлю. Приправьте солью, перцем по вкусу и лавровым листом. Варите еще 10 минут. Рекомендуется подавать капустняк через 30 минут, чтобы он настоялся. Перед подачей добавьте зелень в каждую тарелку.

Ингредиенты

Репчатый лук - 2 шт.
Черный молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Картофель - 4-5 шт.
Квашеная капуста - 400 г
Пшено - 0,5 стакана
Морковь - 2 шт.
Вода - 3 л
Растительное масло — 50 мл
Помидоры - 200 г (или томатная паста — 2 ст. ложки)

Специальные
предложения

Пасуля с квашеной капустой

Пасуля – это традиционный закарпатский суп, где "пасуля" означает фасоль, являющуюся основным ингредиентом. В этом рецепте пасуля готовится с кислой капустой. Благодаря добавлению муки суп приобретает густую консистенцию, капуста придает приятную кислинку, а фасоль обеспечивает питательность.

посмотреть рецепт

1 час (ваши 30 мин )

6 порций

Суп с капустой, консервированным горошком и макаронами (на говяжьем бульоне)

Я предпочитаю овощные супы на говяжьем бульоне. Если приготовить бульон заранее, то приготовление основного блюда займет минимум времени. В суп можно добавлять любые овощи по сезону и по вкусу. В этот раз я приготовила суп с белокочанной и цветной капустой, а также консервированным зеленым горошком. Свежая зелень служит ярким и ароматным дополнением к блюду.

посмотреть рецепт

2 часа (ваши 40 мин )

6 порций

Суп с плавленым сыром и курицей

Нежный ароматный супчик с плавленым сыром и курицей. Даже если ваши домашние не любят супы, этот куриный суп с сыром и макаронами обязательно им понравится.

посмотреть рецепт

1 час (ваши 20 мин )

4 порции

Капустняк из квашеной капусты с пшеном и консервированной фасолью

Приготовьте этот вкусный, сытный и ароматный капустняк из квашеной капусты с пшеном, фасолью и обжаренным беконом. Квашеная капуста придаст супу характерную кислинку и насыщенность.

посмотреть рецепт

1 час 10 мин (ваши 30 мин )

6 порций

Суп с грибами, сладким перцем, кукурузой и копчёными колбасками

Этот красочный и сытный суп с копчёными колбасками, овощами и грибами идеально подходит для быстрого обеда. Готовится относительно быстро, поскольку не требует предварительной варки бульона. Сочетание обжаренного болгарского перца, лука и шампиньонов, а также копчёных колбасок и консервированной кукурузы придаёт супу исключительный аромат, насыщенность и яркость.

посмотреть рецепт

50 мин (ваши 30 мин )

3 порции