Этот грибной суп, впервые опробованный в одном из краковских ресторанов, оказался настолько вкусным, что был воспроизведен самостоятельно. Результат превзошел ожидания!
Отварите свежие грибы 10 минут, затем измельчите на мясорубке. Если используете сухие грибы, предварительно замочите их на ночь.
Морковь и лук нарежьте соломкой.
Пассеруйте овощи на растительном и сливочном масле. В кипящую воду (кастрюля на 2 л) добавьте грибы, варите 20 минут (для сухих грибов увеличьте время варки на 10 минут). Затем добавьте пассерованные овощи, варите 10 минут. Добавьте лавровый лист, измельченный зубчик чеснока, столовый уксус, соль и перец.
Через 5 минут после закипания добавьте 2 ст.л. плавленого сыра, тщательно перемешайте. Варите грибной суп еще 5 минут.
В суповую тарелку положите отдельно отваренные макароны.
Добавьте суп. Приятного аппетита!
30 мин (ваши 10 мин )
1 час (ваши 20 мин )
4 порции
1 час 10 мин (ваши 30 мин )
6 порций
50 мин (ваши 30 мин )
3 порции
1 час 10 мин (ваши 20 мин )
4 порции
6 порций
