50 мин
Суп с креветками и зеленым горошком
Легкий и ароматный суп с креветками, зеленым горошком и свежими овощами.
Этот суп понравится любителям легких овощных супов с приятной томатной кислинкой и кусочками рыбы. Он не оставит равнодушным никого и отлично подойдет для семейного обеда.
Инструкции
Подготовьте продукты для рыбного супа с зеленым горошком. Овощи вымойте и очистите. Можно использовать любую рыбу семейства лососевых. Зеленый горошек подойдет свежий (летом) или замороженный, но не консервированный.
Залейте кету водой (примерно 1 литр). Варите рыбу, слегка посолив воду и добавив лавровый лист с душистым перцем. После закипания варите рыбу 2-3 минуты, затем выньте ее на тарелку.
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
Нарежьте помидоры мелкими кубиками.
Обжарьте лук и морковь на сковороде до легкого золотистого цвета.
Добавьте измельченные помидоры и тушите без крышки 5 минут.
Добавьте замороженный горошек и тушите еще 10 минут. Если горошек свежий, достаточно 5 минут.
Выложите приготовленную овощную заправку в рыбный бульон и варите на слабом огне 5-7 минут.
Верните рыбу в суп, выдавите лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте рыбный суп еще 5 минут.
Суп с кетой и зеленым горошком готов. Приятного аппетита!
4 порции
