6 порций
Этот простой домашний суп с фасолью и рисом готовится без мяса, но получается очень вкусным и сытным.
Подготовьте все необходимые продукты.
Фасоль заранее промойте, залейте холодной водой и оставьте в холодильнике на 10-12 часов (на ночь). Затем отварите фасоль до готовности, что займет примерно 50-60 минут.
Картофель очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
Лук и морковь очистите и вымойте. Лук нарежьте кубиками, морковь — соломкой или натрите на крупной терке.
Рис тщательно промойте.
В отдельной кастрюле вскипятите воду. Добавьте отварную фасоль, доведите до кипения. Затем добавьте картофель, рис, половину подготовленной моркови и лука. Варите 20 минут.
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Оставшуюся морковь и лук обжарьте до золотистого цвета на среднем огне, помешивая, в течение 4-6 минут.
Добавьте муку к обжаренным овощам на сковороде, перемешайте и обжаривайте ещё 1 минуту.
Добавьте зажарку в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Варите суп с рисом, фасолью и овощами ещё 5-10 минут.
Зелень мелко нарежьте.
Добавьте зелень в готовый суп. Дайте супу настояться 10-15 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
15 мин
6 порций
6 порций
20 мин (ваши 20 мин )
1 порция
4 порции
