Суп-пюре из сушеного желтого гороха

Посвящается всем ценителям баклажанов! Насладитесь нежным сливочным крем-супом из тушеных баклажанов с чесноком и сочными томатами.

Приготовьте ароматный и полезный суп из лущеного маша. После замачивания и варки маша доведите его до однородности, а затем добавьте обжаренные специи — кумин, горчичные семена, асафетиду, чеснок, листья карри, кинзу, куркуму и масалу. Этот суп обладает сладким вкусом, охлаждающим действием, легко усваивается и способствует укреплению организма. Рекомендуется для балансирования Капхи и Питты, а также при лихорадочных состояниях, диарее, кожных и глазных заболеваниях.

Этот рецепт горохового супа требует предварительного замачивания гороха на сутки. Затем его варят и протирают до получения пюреобразной консистенции. Отдельно обжариваются лук, чеснок и розмарин, которые добавляются в суп вместе с мясным бульоном и макаронными изделиями. Суп получается густым и подается с тертым сыром.

Насыщенный гороховый суп, который можно подавать как традиционно, так и в виде нежного супа-пюре.

Этот яркий и лёгкий карри-суп с нутом не только полезен и вкусен, но и обладает привлекательным внешним видом.

Сытный гороховый суп-пюре на курином бульоне с нежной консистенцией и грибным вкусом, благодаря обжаренным в сливочном масле шампиньонам. Идеально для питательного обеда.