Суп-пюре из сушеного желтого гороха

Я предпочитаю овощные супы на говяжьем бульоне. Если приготовить бульон заранее, то приготовление основного блюда займет минимум времени. В суп можно добавлять любые овощи по сезону и по вкусу. В этот раз я приготовила суп с белокочанной и цветной капустой, а также консервированным зеленым горошком. Свежая зелень служит ярким и ароматным дополнением к блюду.

Этот суп понравится любителям легких овощных супов с приятной томатной кислинкой и кусочками рыбы. Он не оставит равнодушным никого и отлично подойдет для семейного обеда.

Этот яркий и лёгкий карри-суп с нутом не только полезен и вкусен, но и обладает привлекательным внешним видом.

Сытный гороховый суп-пюре на курином бульоне с нежной консистенцией и грибным вкусом, благодаря обжаренным в сливочном масле шампиньонам. Идеально для питательного обеда.

Замочите сухой горох на ночь. Затем, сменив воду, варите его до полуготовности. Добавьте нарезанный кубиками картофель, а через 15 минут — обжаренные в масле рубленые коренья и тыкву, также нарезанную кубиками. Приправьте солью по вкусу и варите еще 5-10 минут, пока тыква не станет полупрозрачной. Подавайте готовый суп немедленно. Вместо тыквы можно использовать кабачки или патиссоны.

Этот нежный гороховый суп-пюре готовится из свежего зеленого горошка с добавлением ароматной мяты и сливок, что придает ему освежающий вкус и кремовую текстуру.