50 мин (ваши 30 мин )
Этот ароматный и сытный суп с фрикадельками, консервированной фасолью и овощами готовится быстро и просто. Фрикадельки из свино-говяжьего фарша в сочетании с фасолью обеспечивают высокую питательность блюда, а овощная зажарка придаёт ему яркий вкус.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. С консервированной фасоли слейте жидкость. Очистите овощи.
Влейте 1,5 л воды в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Влажными руками сформируйте из фарша маленькие фрикадельки.
Нарежьте картофель средними кубиками.
Когда вода в кастрюле закипит, добавьте фрикадельки и картофель. Варите 15 минут.
Тем временем мелко нарежьте лук кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук около 3 минут.
Натрите морковь на крупной тёрке. Добавьте натёртую морковь к луку в сковороду и обжаривайте ещё 3 минуты.
Нарежьте помидоры средними кубиками и добавьте в сковороду к остальным ингредиентам. Тушите на медленном огне 5 минут.
Зажарка для супа готова.
Добавьте в кастрюлю фасоль, зажарку, лавровый лист, перец горошком и хмели-сунели. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и варите 5 минут.
Мелко нарежьте зелень петрушки и добавьте в суп. Прогрейте пару минут и выключите нагрев. Дайте супу настояться 10 минут.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте. Приятного вам аппетита!
10 порций
1 час 10 мин (ваши 30 мин )
5 порций
1 час (ваши 20 мин )
6 порций
45 мин (ваши 25 мин )
6 порций
