Куриный суп с фасолью - это оригинальное, вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Инструкции
Подготовьте все ингредиенты для супа с фасолью и курицей.
Замочите фасоль в воде на ночь. По желанию можно добавить около 100 г гороха.
Поставьте курицу вариться.
Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Одну морковь нарежьте тонкими полукружиями, при необходимости разрезав крупные пополам. Вторую морковь натрите на мелкой терке.
Нарежьте помидор и перец. Если используете замороженный нарезанный перец, дополнительная нарезка не требуется.
Мелко нарежьте чеснок.
Выложите морковь, помидор, перец и чеснок на сковороду. Добавьте подсолнечное масло и специи. По желанию можно добавить немного кетчупа. Влейте 1-1,5 стакана воды. Тушите, помешивая, около 20 минут, пока кусочки моркови не станут мягкими.
Примерно в это время (или ранее) курица должна закипеть. Уменьшите огонь, добавьте фасоль и горох (если используете), соль и немного специй. Варите все это в течение 40 минут. При необходимости доливайте воду.
Смесь из тушеных овощей готова.
Когда курица будет готова (через 40 минут), выньте ее, нарежьте кусочками, затем верните в кастрюлю. Добавьте тушеные овощи. Варите (под крышкой или без) еще около 10 минут. Суп с фасолью и курицей готов, когда фасоль и горох станут мягкими.
Суп с курицей и фасолью готов. Подавайте его с зеленью, сметаной и/или сухариками.