Подписаться на рассылку
ru
Войти

Суп из лущеного маша (мунг дала)

Добро пожаловать в UAFood, где кулинарные мечты становятся реальностью! Сегодня мы отправляемся в путешествие вкусов с блюдом, которое обещает возвысить ваш опыт
6 порций

Приготовьте ароматный и полезный суп из лущеного маша. После замачивания и варки маша доведите его до однородности, а затем добавьте обжаренные специи — кумин, горчичные семена, асафетиду, чеснок, листья карри, кинзу, куркуму и масалу. Этот суп обладает сладким вкусом, охлаждающим действием, легко усваивается и способствует укреплению организма. Рекомендуется для балансирования Капхи и Питты, а также при лихорадочных состояниях, диарее, кожных и глазных заболеваниях.

Дважды промойте маш. Поместите его в кастрюлю, залейте тремя стаканами воды и доведите до кипения. Варите на среднем огне без крышки 25 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить прилипание ко дну. Добавьте оставшиеся 3 стакана воды и варите еще 20 минут. Снимите с огня и взбейте ручным миксером до однородной консистенции, затем отставьте в сторону. В небольшой сковороде разогрейте масло, добавьте кумин, семена горчицы и асафетиду. Помешивайте, пока специи не начнут потрескивать. Уменьшите огонь, добавьте чеснок и обжарьте до светло-коричневого цвета. Затем добавьте листья карри, кинзу, куркуму и масалу. Перемешайте и добавьте всю эту смесь в суп. Посолите. Варите 2 минуты после закипания и подавайте на стол.

Инструкции

Поделиться

Специальные
предложения

Тыквенный суп с горохом

Замочите сухой горох на ночь. Затем, сменив воду, варите его до полуготовности. Добавьте нарезанный кубиками картофель, а через 15 минут — обжаренные в масле рубленые коренья и тыкву, также нарезанную кубиками. Приправьте солью по вкусу и варите еще 5-10 минут, пока тыква не станет полупрозрачной. Подавайте готовый суп немедленно. Вместо тыквы можно использовать кабачки или патиссоны.
посмотреть рецепт
Суп с шампиньонами и зеленым горошком

Суп с шампиньонами и зеленым горошком

Простой в приготовлении грибной суп с зеленым горошком. Шампиньоны максимально раскрывают свой вкус и аромат благодаря тщательно подобранным овощам. Этот рецепт заслуживает внимания.
посмотреть рецепт
30 мин (ваши 10 мин )
Суп с капустой, консервированным горошком и макаронами (на говяжьем бульоне)

Суп с капустой, консервированным горошком и макаронами (на говяжьем бульоне)

Я предпочитаю овощные супы на говяжьем бульоне. Если приготовить бульон заранее, то приготовление основного блюда займет минимум времени. В суп можно добавлять любые овощи по сезону и по вкусу. В этот раз я приготовила суп с белокочанной и цветной капустой, а также консервированным зеленым горошком. Свежая зелень служит ярким и ароматным дополнением к блюду.
посмотреть рецепт
2 часа (ваши 40 мин )
6 порций
Нутовый суп с копчёной грудинкой и орехами

Нутовый суп с копчёной грудинкой и орехами

Сначала замочите и отварите нут, затем приготовьте бульон. Можно использовать консервированный нут. Обжарьте грудинку, а затем обжарьте сладкий перец вместе с луком и морковью. К овощам добавьте измельченные грецкие орехи. В результате получится необычный, густой и очень сытный суп, даже без картофеля.
посмотреть рецепт
7 часов (ваши 30 мин )
4 порции