Консервированная фасоль делает суп без мяса и картофеля сытнее, и вместе с консервированными помидорами позволяет приготовить обед очень быстро. Шпинат добавляет супу полезности. Настоящая находка для любителей простых и вкусных рецептов.
Инструкции
Подготовьте необходимые ингредиенты. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный.
Очистите лук и нарежьте кубиками.
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 4-5 минут на огне ниже среднего, помешивая.
Очистите чеснок и мелко нарежьте. Добавьте к луку. Жарьте около 1 минуты на небольшом огне.
К луку с чесноком добавьте томатную пасту.
Готовьте на небольшом огне, помешивая, около 1 минуты.
Измельчите помидоры в собственном соку в блендере вместе с соком.
Влейте измельченные томаты в кастрюлю. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Влейте горячую воду. Количество воды регулируйте в зависимости от желаемой консистенции супа.
В данном рецепте суп получается средней густоты. Доведите до кипения. Варите 8-10 минут на небольшом огне.
Добавьте консервированную фасоль. Тщательно перемешайте.
Доведите до кипения. Варите на маленьком огне еще 5-7 минут.
Добавьте шпинат. (Если используете замороженный).
Хорошо перемешайте. Доведите до кипения.
По вкусу добавьте соль и молотый черный перец. При необходимости, если не хватает кислинки, влейте бальзамический уксус.
Варите 4-5 минут с момента закипания на небольшом огне.
Томатный суп со шпинатом и фасолью готов.
Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
2 часа (ваши 40 мин )
6 порций
