Сливочный грибной суп с перловой крупой

Приготовление сливочного грибного супа: 1. Залейте перловую крупу водой с вечера и оставьте на ночь для более быстрой варки. 2. Утром промойте крупу, залейте куриным бульоном, добавьте небольшую луковицу и доведите до кипения на сильном огне. После закипания уменьшите огонь и варите 20 минут. 3. Очистите и вымойте картофель и морковь. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Добавьте овощи в суп и варите 5 минут. 4. Промойте шампиньоны, нарежьте их пластинами и обжарьте на разогретом сливочном масле до готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу. 5. Добавьте обжаренные шампиньоны в суп. Доведите до кипения и варите еще 5 минут. 6. Тонкой струйкой влейте в суп сливки жирностью 10-15%. Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем снимите с огня. Перемешайте с нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Подавайте сливочный грибной суп горячим.