Этот сливочный суп с брокколи, беконом и кукурузой получается невероятно вкусным и сытным. Он обязательно понравится всем ценителям первых блюд со сливками. Кусочки румяного бекона придают готовому блюду неповторимую нотку. Попробуйте приготовить и поделитесь своими впечатлениями.
Инструкции
Подготовьте все ингредиенты. Я использовала замороженные брокколи и кукурузу, но можно взять свежую брокколи и консервированную кукурузу.
Нарежьте бекон тонкими небольшими кусочками. Разогрейте кастрюлю или казан и обжарьте бекон на умеренном огне в течение 7-8 минут до золотистой корочки со всех сторон. Выложите обжаренный бекон на бумажную салфетку для удаления лишнего жира.
Очистите лук и нарежьте кубиками. Выложите лук в казан с жиром, вытопившимся из бекона, и обжарьте 5-7 минут до лёгкой золотистости.
Всыпьте муку, перемешайте. Обжаривайте 30-40 секунд на маленьком огне.
Очистите картофель и нарежьте кубиками. Добавьте в казан к обжаренному луку. Влейте 1,2-1,5 л воды (можно использовать кипяток). Перемешайте и доведите до кипения. Варите 10 минут.
Добавьте брокколи и кукурузу. Влейте сливки. Всыпьте соль, черный молотый перец и тимьян. Перемешайте. Варите с момента закипания 8-10 минут, до готовности всех ингредиентов.
Сливочный суп с брокколи и кукурузой готов.
Разлейте в суповые тарелки и посыпьте отложенным хрустящим беконом. Приятного аппетита!
2 часа (ваши 40 мин )
6 порций
