Эта заготовка для свекольника готовится очень просто. С ее помощью можно быстро приготовить свекольник: достаточно будет добавить картошку и мясо, и суп готов!
1. Натрите свеклу и морковь на терке. Лук мелко нарежьте.2. Добавьте измельченные помидоры, немного томатной пасты и растительное масло.3. Тушите все это на медленном огне 30-40 минут.4. За 15 минут до снятия с огня добавьте черный перец горошком, лавровый лист, гвоздику и уксус.5. Выложите овощи в подготовленные банки, закройте крышками. Переверните банки горлышком вниз, накройте покрывалом и оставьте до полного остывания (это заменяет стерилизацию). Заготовка готова!