Баклажановий суп-пюре

Ласкаво просимо до UAFood, де кулінарні мрії стають реальністю! Сьогодні ми вирушаємо у подорож смаків зі стравою, яка обіцяє піднести ваш досвід

6 порцій

Ніжний баклажановий суп-пюре готується на курячому бульйоні з додаванням шалоту, часнику та вершків, що надає йому кремової текстури та багатого смаку.

1. У великій чавунній каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте шалот та 2 зубчики часнику, готуйте, помішуючи, протягом 4-5 хвилин.2. Викладіть баклажани в каструлю та готуйте, помішуючи, близько 25 хвилин, до появи золотисто-коричневого кольору.3. Залийте баклажани бульйоном і варіть 5 хвилин. Дайте супу трохи охолонути, потім пюруйте його в блендері до однорідного стану. Перелийте суп-пюре в чисту каструлю, посоліть та поперчіть за смаком. Введіть вершки та 30 г петрушки, доведіть до кипіння.4. Окремо змішайте цедру лимона, 2 зубчики часнику та 15 г петрушки.5. Подавайте суп-пюре в порційних тарілках, прикрасивши скибочками моцарелли та часниково-лимонною приправою.

Інструкції

Спеціальні
пропозиції

Суп з кільки в томаті, рисом, помідорами та солодким перцем

Ароматний та ситний рибний суп з кільки в томаті, рисом, помідорами та болгарським перцем, ідеально підходить для домашнього обіду. Він готується з простих інгредієнтів, має насичений смак, а помідори додають приємну кислинку.

переглянути рецепт

50 мин (ваши 20 мин )

6 порцій

Крем-суп з маринованих огірків

Цей незвичайний крем-суп готується не тільки з маринованих огірків, а й з додаванням інших овочів та вершків. Смак супу виходить дуже оригінальним, з легкою кислинкою, і трохи нагадує розсольник. Суп вариться на овочевому бульйоні, він виходить смачним та ситним. Рекомендуємо спробувати!

переглянути рецепт

1 час 5 мин (ваши 30 мин )

5 порцій

Суп із сочевиці з сосисками

Цей суп із сочевиці з сосисками відрізняється чудовим смаком та швидкістю приготування, що робить його ідеальним вибором для швидкого та ситного обіду.

переглянути рецепт

45 мин (ваши 25 мин )

6 порцій