Підписатися на розсилку
uk
Увійти

Гарбузовий суп-каррі на кокосовому молоці

Ласкаво просимо до UAFood, де кулінарні мрії стають реальністю! Сьогодні ми вирушаємо у подорож смаків зі стравою, яка обіцяє піднести ваш досвід
Гарбузовий суп-каррі на кокосовому молоці
Гарбузовий суп-каррі на кокосовому молоці

Смачний вегетаріанський суп із гарбузом та нутом на кокосовому молоці, ідеальний для тих, хто хоче спробувати щось нове.

Як приготувати гарбузовий суп-каррі на кокосовому молоці:1. Нут промийте і замочіть на ніч. Злийте воду, налийте в каструльку чисту воду і варіть горох близько 30 хвилин (воду солити не потрібно).2. Цибулю та часник наріжте дрібними кубиками та обсмажте на олії, додайте сухі приправи.3. Наріжте моркву півкільцями, додайте до цибулі зі спеціями та смажте пару хвилин.4. Гарбуз очистіть і наріжте великими шматками. Додайте в каструльку до овочів.5. Влийте гарячий відвар нуту і тушкуйте страву 10 хвилин.6. Додайте горох, сіль, томатний соус і тушкуйте ще 10 хвилин, до готовності гарбуза.7. Влийте кокосове молоко, попередньо його збовтавши, і паличку кориці, розламану на шматочки.8. Уварюйте гарбузовий суп-каррі з нутом без кришки на повільному вогні, поки він трохи не загусне. Подавайте суп на кокосовому молоці гарячим. Смачного!

Інструкції

Поділитися

Спеціальні
пропозиції

Суп-пюре із сушеного жовтого гороху

Простий і ситний суп-пюре із сушеного жовтого гороху, доповнений ароматним обсмаженим цибулею та свіжою зеленню.
переглянути рецепт
Гороховий суп-пюре зі смаженими печерицями (на курячому бульйоні)

Гороховий суп-пюре зі смаженими печерицями (на курячому бульйоні)

Ситний гороховий суп-пюре на курячому бульйоні з ніжною консистенцією та грибним смаком, завдяки обсмаженим на вершковому маслі печерицям. Ідеально для поживного обіду.
переглянути рецепт
1 час 45 мин (ваши 30 мин )
5 порцій

Гарбузовий суп з горохом

Замочіть сухий горох на ніч. Потім, змінивши воду, варіть його до напівготовності. Додайте нарізану кубиками картоплю, а через 15 хвилин — обсмажене на олії рублене коріння та гарбуз, також нарізаний кубиками. Приправте сіллю за смаком і варіть ще 5-10 хвилин, доки гарбуз не стане напівпрозорим. Подавайте готовий суп негайно. Замість гарбуза можна використовувати кабачки або патисони.
переглянути рецепт

Суп-пюре зі стручкового горошку

Ніжний суп-пюре зі стручкового горошку, який подається з відвареними стручками горошку та грінками.
переглянути рецепт

Молочна юшка з крупою, картоплею та зеленим горошком

Промиту крупу зваріть. Через 15 хвилин додайте нарізану кубиками картоплю, потім зелений горошок і сіль. Коли інгредієнти стануть м'якими, влийте молоко, проваріть, додайте вершкове масло та дрібно нарізану зелень.
переглянути рецепт