Підписатися на розсилку
uk
Увійти

Гороховий суп

Ласкаво просимо до UAFood, де кулінарні мрії стають реальністю! Сьогодні ми вирушаємо у подорож смаків зі стравою, яка обіцяє піднести ваш досвід
2 порції

Цей рецепт горохового супу вимагає попереднього замочування гороху на добу. Потім його варять і протирають до отримання пюреподібної консистенції. Окремо обсмажуються цибуля, часник і розмарин, які додаються в суп разом з м'ясним бульйоном і макаронними виробами. Суп виходить густим і подається з тертим сиром.

Замочіть горох у холодній воді на добу. Потім відваріть його 15 хвилин, промийте холодною водою і перекладіть у каструлю. Залийте 2 літрами холодної води і варіть протягом 1.5–2 годин. Протріть горох через сито, за необхідності додайте воду (об'єм рідини повинен бути близько 1.25 літра). Окремо обсмажте до золотистого відтінку дрібно нарізані цибулю, часник і розмарин у вершковому маслі. Перекладіть засмажку в бульйон з горохом, видаливши часник і розмарин. Додайте м'ясний бульйон і макаронні вироби, варіть ще 15–20 хвилин. Суп повинен бути досить густим. Подавайте до столу з тертим сиром.

Інструкції

Поділитися

Спеціальні
пропозиції

Гороховий суп швидкого приготування

Цей рецепт пропонує швидкий спосіб приготування горохового супу, використовуючи подрібнений лущений горох. Результат — густий та ароматний суп, який подається з житніми сухариками, ідеально підходить для швидкого та ситного обіду.
переглянути рецепт
Суп з капустою, консервованим горошком та макаронами (на яловичому бульйоні)

Суп з капустою, консервованим горошком та макаронами (на яловичому бульйоні)

Я віддаю перевагу овочевим супам на яловичому бульйоні. Якщо приготувати бульйон заздалегідь, то приготування основної страви займе мінімум часу. У суп можна додавати будь-які овочі за сезоном та за смаком. Цього разу я приготувала суп з білокачанною та цвітною капустою, а також консервованим зеленим горошком. Свіжа зелень служить яскравим та ароматним доповненням до страви.
переглянути рецепт
2 часа (ваши 40 мин )
6 порцій

Каша «Несподіванка»

Очистіть горох і зваріть у 3 склянках підсоленої води майже до готовності. Всипте манну крупу і проваріть 5 хвилин. Потім влийте молоко і додайте вершкове масло. Перед подачею на стіл посипте дрібно нарізаною мелісою. Для запобігання пригорання молока сполосніть посуд холодною водою перед кип'ятінням.
переглянути рецепт

Суп з кабачками, горохом та рисом

Легкий і ситний суп з кабачками, горохом та рисом, приготований з овочами та заправлений сметаною, ідеально підходить для обіду.
переглянути рецепт