Підписатися на розсилку
uk
Увійти

Гороховий суп-пюре з м'ятою та вершками

Ласкаво просимо до UAFood, де кулінарні мрії стають реальністю! Сьогодні ми вирушаємо у подорож смаків зі стравою, яка обіцяє піднести ваш досвід
Гороховий суп-пюре з м'ятою та вершками
6 порцій
Гороховий суп-пюре з м'ятою та вершками

Цей ніжний гороховий суп-пюре готується зі свіжого зеленого горошку з додаванням ароматної м'яти та вершків, що надає йому освіжаючого смаку та кремової текстури.

Інструкції

1. У великій товстостінній каструлі розігрійте вершкове масло на повільному вогні. Додайте цибулю і готуйте, помішуючи, близько 10 хвилин, до м'якості та легкого золотистого кольору.

2. Всипте зелений горошок у каструлю з цибулею, посипте цукром і половиною всієї м'яти, потім залийте бульйоном. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть суп протягом 10-15 хвилин, поки горошок не стане м'яким.3. Зніміть каструлю з плити і дайте супу трохи охолонути. Потім додайте решту м'яти і пюруйте гороховий суп у блендері або кухонному комбайні до однорідності. Перелийте гороховий суп-пюре назад у ту саму каструлю, посоліть і поперчіть за смаком.4. Введіть вершки в гороховий суп-пюре і підігрійте до гарячого стану, але не доводьте до кипіння. Подавайте гороховий суп-пюре в порційних тарілках, посипавши подрібненим шнітт-цибулею.

Поділитися

Спеціальні
пропозиції

Класичний гороховий суп

Насичений гороховий суп, який можна подавати як традиційно, так і у вигляді ніжного супу-пюре.
переглянути рецепт
Суп-пюре із зеленого горошку та гарбуза

Суп-пюре із зеленого горошку та гарбуза

Ніжний та апетитний суп-пюре. Якщо виключити бекон та вершки, цей суп чудово підійде для дієтичного харчування.
переглянути рецепт
25 мин (ваши 15 мин )
4 порції

Ніжний суп-пюре із зеленого горошку

Легкий та ароматний суп-пюре зі свіжого зеленого горошку, приготований з додаванням вершкового масла та молока.
переглянути рецепт
Гороховий суп-пюре зі смаженими печерицями (на курячому бульйоні)

Гороховий суп-пюре зі смаженими печерицями (на курячому бульйоні)

Ситний гороховий суп-пюре на курячому бульйоні з ніжною консистенцією та грибним смаком, завдяки обсмаженим на вершковому маслі печерицям. Ідеально для поживного обіду.
переглянути рецепт
1 час 45 мин (ваши 30 мин )
5 порцій

Картопляний суп з морквою та зеленим горошком

Приготуйте овочевий відвар (див. «картопляний суп з морквою»). Очистіть, промийте моркву, петрушку та ріпчасту цибулю, наріжте їх у вигляді локшини. Покладіть нарізані овочі в каструлю, додайте вершкове масло та 2-3 столові ложки овочевого відвару, потім пасеруйте на повільному вогні до готовності. У киплячий овочевий відвар опустіть очищену, промиту та нарізану скибочками картоплю, варіть 10 хвилин. Потім додайте промитий зелений горошок, доведіть до кипіння, покладіть пасеровану моркву, цибулю та петрушку, варіть ще 10 хвилин. Наприкінці додайте сіль та зніміть каструлю з вогню. Готовий суп можна заправити вершковим маслом або збитим жовтком. При подачі на стіл посипте дрібно посіченою зеленню петрушки та кропу.
переглянути рецепт
1 порція

Суп-пюре зі стручкового горошку

Ніжний суп-пюре зі стручкового горошку, який подається з відвареними стручками горошку та грінками.
переглянути рецепт