Гороховий суп-пюре з м'ятою та вершками

Ласкаво просимо до UAFood, де кулінарні мрії стають реальністю! Сьогодні ми вирушаємо у подорож смаків зі стравою, яка обіцяє піднести ваш досвід

6 порцій

Цей ніжний гороховий суп-пюре готується зі свіжого зеленого горошку з додаванням ароматної м'яти та вершків, що надає йому освіжаючого смаку та кремової текстури.

Інструкції

1. У великій товстостінній каструлі розігрійте вершкове масло на повільному вогні. Додайте цибулю і готуйте, помішуючи, близько 10 хвилин, до м'якості та легкого золотистого кольору.

2. Всипте зелений горошок у каструлю з цибулею, посипте цукром і половиною всієї м'яти, потім залийте бульйоном. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть суп протягом 10-15 хвилин, поки горошок не стане м'яким.3. Зніміть каструлю з плити і дайте супу трохи охолонути. Потім додайте решту м'яти і пюруйте гороховий суп у блендері або кухонному комбайні до однорідності. Перелийте гороховий суп-пюре назад у ту саму каструлю, посоліть і поперчіть за смаком.4. Введіть вершки в гороховий суп-пюре і підігрійте до гарячого стану, але не доводьте до кипіння. Подавайте гороховий суп-пюре в порційних тарілках, посипавши подрібненим шнітт-цибулею.

Спеціальні
пропозиції

Гороховий суп швидкого приготування

Цей рецепт пропонує швидкий спосіб приготування горохового супу, використовуючи подрібнений лущений горох. Результат — густий та ароматний суп, який подається з житніми сухариками, ідеально підходить для швидкого та ситного обіду.

переглянути рецепт