Підписатися на розсилку
uk
Увійти

Гороховий суп з галушками з дріжджового тіста

Ласкаво просимо до UAFood, де кулінарні мрії стають реальністю! Сьогодні ми вирушаємо у подорож смаків зі стравою, яка обіцяє піднести ваш досвід
2 порції

Гороховий суп з галушками з дріжджового тіста – ситна та ароматна перша страва. Горох заздалегідь замочується, потім вариться у бульйоні. Додаються нарізані картопля, цибуля та морква. Після готовності овочів у киплячий бульйон вводяться галушки з дріжджового житнього тіста, які спливають, коли готові. Цей суп можна готувати і без картоплі, збільшивши кількість гороху або галушок. Подається з підсмаженою на топленому або вершковому маслі цибулею. За бажанням можна приправити катиком безпосередньо перед вживанням, уникаючи додавання в дуже гарячий суп, щоб уникнути згортання. Для галушок підійде дріжджове житнє тісто, що використовується для випікання хліба.

Переберіть горох, промийте та замочіть у теплій воді. Набухлий горох помістіть у бульйон. Після того, як горох буде готовий, додайте нарізані картоплю, цибулю та моркву. Коли овочі зваряться, введіть у киплячий бульйон галушки, сформовані з дріжджового житнього тіста. Готові галушки спливуть на поверхню бульйону. Цей суп також можна приготувати без картоплі; у такому разі збільшіть кількість гороху або галушок. Галушки слід вводити в бульйон якнайшвидше, постійно помішуючи, щоб уникнути осідання на дно та утворення грудочок. Для цієї операції зручніше працювати вдвох. Перед подачею заправте суп цибулею, обсмаженою на топленому або вершковому маслі. За смаком можна додати катик у порцію безпосередньо за столом, але уникайте додавати його в дуже гарячий суп, оскільки він може згорнутися. Для галушок можна використовувати дріжджове житнє тісто, призначене для випікання хліба.

Інструкції

Поділитися

Спеціальні
пропозиції

Суп з Фрикадельками, Капустою та Зеленим Горошком

Суп з Фрикадельками, Капустою та Зеленим Горошком

Цей дуже ароматний, ситний, але легкий суп з фрикадельками, капустою та зеленим горошком готується швидко з доступних інгредієнтів. Чудове рішення для обіду в будній день.
переглянути рецепт
3 порції

Кюфта-шурпа

Традиційний азербайджанський суп Кюфта-шурпа з м'ясними фрикадельками (кюфтою), нутом, картоплею та ароматними овочами. Наваристий бульйон та обсмажені інгредієнти створюють багатий та насичений смак.
переглянути рецепт
Курячий суп з домашніми кльоцками

Курячий суп з домашніми кльоцками

Пропонуємо простий рецепт ситної першої страви на основі курячого філе з овочами та домашніми кльоцками. Приготування курячого супу з кльоцками включає кілька етапів: варимо бульйон, обсмажуємо овочі, замішуємо яєчно-сметанне тісто для кльоцків, а потім швидко з'єднуємо всі компоненти.
переглянути рецепт
1 час 30 мин (ваши 30 мин )
3 порції

Довга

Довга – це традиційний азербайджанський кисломолочний суп, який є обов'язковою стравою святкового столу.
переглянути рецепт
4 порції
Гороховий суп з куркою та копченою грудинкою (без картоплі)

Гороховий суп з куркою та копченою грудинкою (без картоплі)

Гороховий суп – чудовий вибір для обіду. Приготовлений на курячому бульйоні, з обсмаженими цибулею, морквою та копченим беконом (грудинкою), він виходить ароматним, ситним і дуже смачним навіть без картоплі. Попереднє замочування гороху значно скоротить час приготування цього простого супу.
переглянути рецепт
2 порції