Підписатися на розсилку
uk
Увійти

Грибний суп зі щавлем та вермішеллю

Ласкаво просимо до UAFood, де кулінарні мрії стають реальністю! Сьогодні ми вирушаємо у подорож смаків зі стравою, яка обіцяє піднести ваш досвід
Грибний суп зі щавлем та вермішеллю
50 мин (ваши 30 мин )
Грибний суп зі щавлем та вермішеллю

Цей простий та ароматний грибний суп зі щавлем і вермішеллю відрізняється золотистим кольором завдяки обсмаженим моркві та цибулі. Щавель додає легку кислинку, гриби — насичений аромат, а вермішель і картопля роблять суп ситним. Ця пісна страва чудово підійде і для вегетаріанців.

Інструкції

Підготуйте всі необхідні продукти.

Очистіть гриби, оновіть зрізи на ніжках. Наріжте гриби пластинками.

У каструлю з товстим дном налийте олію та поставте на середній вогонь. Викладіть гриби і, помішуючи, обсмажуйте приблизно 4-5 хвилин до м'якості.

Очистіть, промийте та наріжте цибулю кубиками.

Очистіть, промийте та натріть моркву на великій тертці.

Перекладіть обсмажені гриби на тарілку. Викладіть цибулю в каструлю, за необхідності додайте олію і, помішуючи, обсмажуйте приблизно 2-3 хвилини.

Додайте моркву і, помішуючи, смажте ще приблизно 2-3 хвилини.

Очистіть, промийте та наріжте картоплю великими кубиками.

Викладіть картоплю в каструлю, додайте куркуму, паприку та мелений червоний перець. Помішуючи, обсмажуйте приблизно 5-7 хвилин.

Влийте 2 літри води. Збільшіть нагрів до максимуму і доведіть до кипіння. Додайте лавровий лист, зменшіть вогонь до мінімального і варіть суп приблизно 10-15 хвилин до м'якості картоплі.

Промийте щавель, видаліть стебла. Наріжте листя смужками.

Коли картопля стане м'якою, посоліть і додайте щавель, гриби та вермішель. Доведіть до кипіння і варіть суп ще приблизно 5 хвилин на невеликому вогні.

Смачний та ароматний грибний суп зі щавлем готовий. Розлийте суп по тарілках і подавайте до столу.

За бажанням, пісний суп можна прикрасити свіжою зеленню.

Смачного!

Поділитися

Спеціальні
пропозиції

Курячий суп з печерицями, капустою та горошком

Курячий суп з печерицями, капустою та горошком

Курячий суп з печерицями, капустою та горошком — це оригінальна та незвичайна страва, яка ідеально підходить для сімейного обіду. Суп готується без картоплі, але при цьому виходить наваристим, густим і ситним.
переглянути рецепт
1 час (ваши 20 мин )
3 порції
Пісний лагман з грибами та рисовою локшиною

Пісний лагман з грибами та рисовою локшиною

Ця страва, по суті, приготована за традиційними уйгурськими рецептами, без картоплі та з рисовою локшиною. Я адаптувала цей рецепт лагмана для Посту, а джусай, який важко знайти в середній смузі, замінила пір'ям цибулі з часником або запашною цибулею. Зараз триває Петрів піст, і такий лагман ідеально підходить для нього.
переглянути рецепт
35 мин
6 порцій
Суп із печерицями та зеленим горошком

Суп із печерицями та зеленим горошком

Простий у приготуванні грибний суп із зеленим горошком. Печериці максимально розкривають свій смак та аромат завдяки ретельно підібраним овочам. Цей рецепт заслуговує на увагу.
переглянути рецепт
30 мин (ваши 10 мин )
Суп з грибами, солодким перцем, кукурудзою та копченими ковбасками

Суп з грибами, солодким перцем, кукурудзою та копченими ковбасками

Цей барвистий і ситний суп з копченими ковбасками, овочами та грибами ідеально підходить для швидкого обіду. Готується відносно швидко, оскільки не вимагає попереднього варіння бульйону. Поєднання обсмаженого болгарського перцю, цибулі та печериць, а також копчених ковбасок і консервованої кукурудзи надає супу виняткового аромату, насиченості та яскравості.
переглянути рецепт
50 мин (ваши 30 мин )
3 порції
Мінестроне зі стручковою квасолею та дрібною вермішеллю

Мінестроне зі стручковою квасолею та дрібною вермішеллю

Мінестроне (італ. minestrone – «великий суп», суп з багатьма інгредієнтами) – це традиційний італійський овочевий суп, який може містити також макаронні вироби або рис. За цим рецептом мінестроне зі стручковою квасолею та помідорами готується з дрібною вермішеллю, що робить суп густішим та ситнішим.
переглянути рецепт
45 мин (ваши 45 мин )
3 порції
Італійський курячий суп

Італійський курячий суп

Цей італійський вершковий суп готується з курячим філе, вермішеллю та кукурудзою.
переглянути рецепт
45 мин (ваши 10 мин )
4 порції