Каша «Несподіванка»

Цей густий і ситний суп з куркою та нутом відрізняється більш легкою текстурою, ніж аналогічні страви зі звичайного гороху, при цьому залишаючись дуже смачним та поживним. Для надання супу ніжного аромату та привабливого золотистого кольору використовується доступний імеретинський шафран.

Цей рецепт пропонує швидкий спосіб приготування горохового супу, використовуючи подрібнений лущений горох. Результат — густий та ароматний суп, який подається з житніми сухариками, ідеально підходить для швидкого та ситного обіду.

Спочатку замочіть і відваріть нут, потім приготуйте бульйон. Можна використовувати консервований нут. Обсмажте грудинку, а потім обсмажте солодкий перець разом з цибулею та морквою. До овочів додайте подрібнені волоські горіхи. В результаті вийде незвичайний, густий і дуже ситний суп, навіть без картоплі.

Ситний гороховий суп-пюре на курячому бульйоні з ніжною консистенцією та грибним смаком, завдяки обсмаженим на вершковому маслі печерицям. Ідеально для поживного обіду.