Китайський рибний суп готується з рибними фрикадельками та додаванням скляної бобової локшини.
Як приготувати китайський рибний суп:1. Замочіть локшину в гарячій воді до м'якого стану. Подрібніть рибне філе в кухонному комбайні або пропустіть через м'ясорубку. Додайте 4 столові ложки води, посоліть і поперчіть рибний фарш за смаком. Введіть у фарш рисове борошно, добре перемішайте і сформуйте невеликі кульки.2. У каструлі доведіть бульйон до кипіння, додайте соєвий соус за смаком. Викладіть рибні фрикадельки в киплячий бульйон і варіть близько 5 хвилин. Додайте подрібнене листя гірчиці, готуйте суп ще близько 1 хвилини.3. Готову локшину розкладіть у 6 порційних тарілок. З каструлі дістаньте фрикадельки і викладіть їх на локшину, потім залийте бульйоном. Посипте китайський рибний суп зеленою цибулею, перцем чилі та кінзою. Подавайте рибний суп негайно.