Класичний гороховий суп

Простий та поживний молочний суп з горохом (або квасолею/ячною крупою). Попередньо замочений горох вариться до готовності, потім додається молоко та масло. Ідеально для легкого обіду чи вечері.

Цей яскравий і легкий карі-суп з нутом не тільки корисний і смачний, а й має привабливий зовнішній вигляд.

Очистіть горох і зваріть у 3 склянках підсоленої води майже до готовності. Всипте манну крупу і проваріть 5 хвилин. Потім влийте молоко і додайте вершкове масло. Перед подачею на стіл посипте дрібно нарізаною мелісою. Для запобігання пригорання молока сполосніть посуд холодною водою перед кип'ятінням.

Цей ніжний гороховий суп-пюре готується зі свіжого зеленого горошку з додаванням ароматної м'яти та вершків, що надає йому освіжаючого смаку та кремової текстури.

Ніжний гороховий суп-пюре з освіжаючими нотками м'яти та вершковою текстурою.

Традиційний іранський абгушт – насичений суп з нутом та м'ясом, відомий також як шурпо в деяких регіонах. Рецепт від Клари, що об'єднує кулінарні традиції.