Підписатися на розсилку
uk
Увійти

Курячий суп з домашніми кльоцками

Ласкаво просимо до UAFood, де кулінарні мрії стають реальністю! Сьогодні ми вирушаємо у подорож смаків зі стравою, яка обіцяє піднести ваш досвід
Курячий суп з домашніми кльоцками
1 час 30 мин (ваши 30 мин )
3 порції
Курячий суп з домашніми кльоцками

Пропонуємо простий рецепт ситної першої страви на основі курячого філе з овочами та домашніми кльоцками. Приготування курячого супу з кльоцками включає кілька етапів: варимо бульйон, обсмажуємо овочі, замішуємо яєчно-сметанне тісто для кльоцків, а потім швидко з'єднуємо всі компоненти.

Інструкції

Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Почніть з приготування бульйону. Промийте куряче філе і помістіть його в каструлю для варіння. Очистіть невелику цибулину та моркву. Половину моркви наріжте середніми шматочками. Додайте моркву, цибулю та лавровий лист до курячого м'яса.

Влийте в каструлю з філе 1,2 л холодної води та додайте трохи солі. Поставте каструлю на сильний вогонь. З моменту закипання варіть філе на невеликому вогні 25-30 хвилин до готовності. Час варіння бульйону залежить від розміру м'ясного шматочка.

Коли куряче м'ясо приготується, витягніть його з бульйону. Процідіть бульйон і поверніть його в каструлю. Очистіть картоплю і наріжте її маленькими кубиками. Викладіть картоплю в бульйон і після закипання варіть 8-10 хвилин до м'якості. Час варіння залежить від сорту картоплі та розміру шматочків.

Решту цибулі та солодкий перець очистіть і наріжте невеликими кубиками. Решту половини моркви натріть на крупній тертці. У сковороді розігрійте олію і викладіть туди підготовлені овочі.

Помішуючи лопаткою, обсмажуйте овочі на невеликому вогні 5-7 хвилин.

Коли картопля стане м'якою, додайте в каструлю обсмажені овочі. Перемішайте.

Куряче м'ясо наріжте кубиками або розділіть на волокна. Додайте його в суп.

Тепер приготуйте тісто для кльоцків. Змішайте в глибокій мисці яйце та сметану будь-якої жирності.

Всипте борошно.

Перемішайте до отримання липкого тіста середньої густоти.

Занурте чайну ложку в суп. Потім зачерпніть трохи тіста і опустіть у суп. Повторіть цей крок з усім тістом. Перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть 4-5 хвилин на невеликому вогні, час від часу помішуючи. Кльоцки збільшаться в розмірі вдвічі.

Посоліть і поперчіть за смаком. Дрібно порубайте зелень і додайте її в суп. Доведіть суп до кипіння і вимкніть вогонь.

Курячий суп з кльоцками готовий до подачі. Смачного!

Поділитися

Спеціальні
пропозиції

Швидкий суп з сосисками, консервованим горошком та вермішеллю

Швидкий суп з сосисками, консервованим горошком та вермішеллю

Якщо вам захотілося чогось гаряченького на обід, а часу зовсім бракує, швидкий суп з сосисками, консервованим зеленим горошком і вермішеллю допоможе вам нагодувати всіх без особливих витрат часу та зусиль! Супчик виходить дуже апетитним і смачним.
переглянути рецепт
30 мин
7 порцій
Курячий суп з печерицями, капустою та горошком

Курячий суп з печерицями, капустою та горошком

Курячий суп з печерицями, капустою та горошком — це оригінальна та незвичайна страва, яка ідеально підходить для сімейного обіду. Суп готується без картоплі, але при цьому виходить наваристим, густим і ситним.
переглянути рецепт
1 час (ваши 20 мин )
3 порції
Суп з капустою, консервованим горошком та макаронами (на яловичому бульйоні)

Суп з капустою, консервованим горошком та макаронами (на яловичому бульйоні)

Я віддаю перевагу овочевим супам на яловичому бульйоні. Якщо приготувати бульйон заздалегідь, то приготування основної страви займе мінімум часу. У суп можна додавати будь-які овочі за сезоном та за смаком. Цього разу я приготувала суп з білокачанною та цвітною капустою, а також консервованим зеленим горошком. Свіжа зелень служить яскравим та ароматним доповненням до страви.
переглянути рецепт
2 часа (ваши 40 мин )
6 порцій
Суп з фрикадельками, нутом та локшиною

Суп з фрикадельками, нутом та локшиною

Завдяки додаванню зіри (куміну) у фарш для фрикадельок, цей суп з нутом, фрикадельками та локшиною набуває неповторного аромату. Густий, ситний та дуже смачний, цей суп користується великою популярністю в нашій родині. Рекомендуємо спробувати, сподіваємося, він сподобається і вам!
переглянути рецепт
10 порцій

Гороховий суп з галушками з дріжджового тіста

Гороховий суп з галушками з дріжджового тіста – ситна та ароматна перша страва. Горох заздалегідь замочується, потім вариться у бульйоні. Додаються нарізані картопля, цибуля та морква. Після готовності овочів у киплячий бульйон вводяться галушки з дріжджового житнього тіста, які спливають, коли готові. Цей суп можна готувати і без картоплі, збільшивши кількість гороху або галушок. Подається з підсмаженою на топленому або вершковому маслі цибулею. За бажанням можна приправити катиком безпосередньо перед вживанням, уникаючи додавання в дуже гарячий суп, щоб уникнути згортання. Для галушок підійде дріжджове житнє тісто, що використовується для випікання хліба.
переглянути рецепт
2 порції
Кукурудзяний суп

Кукурудзяний суп

Цей кукурудзяний суп готується з курячим філе на курячому бульйоні.
переглянути рецепт
6 порцій