Підписатися на розсилку
uk
Увійти

Курячий суп з домашніми кльоцками

Ласкаво просимо до UAFood, де кулінарні мрії стають реальністю! Сьогодні ми вирушаємо у подорож смаків зі стравою, яка обіцяє піднести ваш досвід
Курячий суп з домашніми кльоцками
1 час 30 мин (ваши 30 мин )
3 порції
Курячий суп з домашніми кльоцками

Пропонуємо простий рецепт ситної першої страви на основі курячого філе з овочами та домашніми кльоцками. Приготування курячого супу з кльоцками включає кілька етапів: варимо бульйон, обсмажуємо овочі, замішуємо яєчно-сметанне тісто для кльоцків, а потім швидко з'єднуємо всі компоненти.

Інструкції

Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Почніть з приготування бульйону. Промийте куряче філе і помістіть його в каструлю для варіння. Очистіть невелику цибулину та моркву. Половину моркви наріжте середніми шматочками. Додайте моркву, цибулю та лавровий лист до курячого м'яса.

Влийте в каструлю з філе 1,2 л холодної води та додайте трохи солі. Поставте каструлю на сильний вогонь. З моменту закипання варіть філе на невеликому вогні 25-30 хвилин до готовності. Час варіння бульйону залежить від розміру м'ясного шматочка.

Коли куряче м'ясо приготується, витягніть його з бульйону. Процідіть бульйон і поверніть його в каструлю. Очистіть картоплю і наріжте її маленькими кубиками. Викладіть картоплю в бульйон і після закипання варіть 8-10 хвилин до м'якості. Час варіння залежить від сорту картоплі та розміру шматочків.

Решту цибулі та солодкий перець очистіть і наріжте невеликими кубиками. Решту половини моркви натріть на крупній тертці. У сковороді розігрійте олію і викладіть туди підготовлені овочі.

Помішуючи лопаткою, обсмажуйте овочі на невеликому вогні 5-7 хвилин.

Коли картопля стане м'якою, додайте в каструлю обсмажені овочі. Перемішайте.

Куряче м'ясо наріжте кубиками або розділіть на волокна. Додайте його в суп.

Тепер приготуйте тісто для кльоцків. Змішайте в глибокій мисці яйце та сметану будь-якої жирності.

Всипте борошно.

Перемішайте до отримання липкого тіста середньої густоти.

Занурте чайну ложку в суп. Потім зачерпніть трохи тіста і опустіть у суп. Повторіть цей крок з усім тістом. Перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть 4-5 хвилин на невеликому вогні, час від часу помішуючи. Кльоцки збільшаться в розмірі вдвічі.

Посоліть і поперчіть за смаком. Дрібно порубайте зелень і додайте її в суп. Доведіть суп до кипіння і вимкніть вогонь.

Курячий суп з кльоцками готовий до подачі. Смачного!

Поділитися

Спеціальні
пропозиції

Суп з капустою, консервованим горошком та макаронами (на яловичому бульйоні)

Суп з капустою, консервованим горошком та макаронами (на яловичому бульйоні)

Я віддаю перевагу овочевим супам на яловичому бульйоні. Якщо приготувати бульйон заздалегідь, то приготування основної страви займе мінімум часу. У суп можна додавати будь-які овочі за сезоном та за смаком. Цього разу я приготувала суп з білокачанною та цвітною капустою, а також консервованим зеленим горошком. Свіжа зелень служить яскравим та ароматним доповненням до страви.
переглянути рецепт
2 часа (ваши 40 мин )
6 порцій
Пряний Гороховий Суп з Куркою, Овочами та М'ятою

Пряний Гороховий Суп з Куркою, Овочами та М'ятою

Цей рецепт горохового супу розкриває знайому страву з нового, оригінального боку. Велика кількість прянощів та ароматних трав надає супу теплих східних ноток, а свіжа м'ята гармонійно доповнює курячий гороховий суп з овочами, створюючи цікавий та насичений смак. Суп виходить апетитним та ситним.
переглянути рецепт

Гороховий суп з галушками з дріжджового тіста

Гороховий суп з галушками з дріжджового тіста – ситна та ароматна перша страва. Горох заздалегідь замочується, потім вариться у бульйоні. Додаються нарізані картопля, цибуля та морква. Після готовності овочів у киплячий бульйон вводяться галушки з дріжджового житнього тіста, які спливають, коли готові. Цей суп можна готувати і без картоплі, збільшивши кількість гороху або галушок. Подається з підсмаженою на топленому або вершковому маслі цибулею. За бажанням можна приправити катиком безпосередньо перед вживанням, уникаючи додавання в дуже гарячий суп, щоб уникнути згортання. Для галушок підійде дріжджове житнє тісто, що використовується для випікання хліба.
переглянути рецепт
2 порції
Рибний суп із зеленим горошком

Рибний суп із зеленим горошком

Цей суп сподобається любителям легких овочевих супів з приємною томатною кислинкою та шматочками риби. Він не залишить байдужим нікого і чудово підійде для сімейного обіду.
переглянути рецепт
50 мин
Суп з фрикадельками та вермішеллю

Суп з фрикадельками та вермішеллю

Сьогодні у мене на обід суп з курячими фрикадельками та вермішеллю. Готується дуже швидко і легко, візьміть простий рецепт на замітку.
переглянути рецепт
45 мин
8 порцій
Гороховий суп із селерою на курячому бульйоні

Гороховий суп із селерою на курячому бульйоні

Цей гороховий суп виходить дуже смачним, ситним та ароматним. Приготування починається з курячого бульйону. Потім овочі тушкуються окремо, з'єднуються з попередньо замоченим горохом, заливаються бульйоном і варяться до готовності. Процес досить трудомісткий, але результат виправдовує витрачені зусилля.
переглянути рецепт
7 часов (ваши 30 мин )
5 порцій