Підписатися на розсилку
uk
Увійти

Курячий суп з печерицями, капустою та горошком

Ласкаво просимо до UAFood, де кулінарні мрії стають реальністю! Сьогодні ми вирушаємо у подорож смаків зі стравою, яка обіцяє піднести ваш досвід
Курячий суп з печерицями, капустою та горошком
1 час (ваши 20 мин )
3 порції
Курячий суп з печерицями, капустою та горошком

Курячий суп з печерицями, капустою та горошком — це оригінальна та незвичайна страва, яка ідеально підходить для сімейного обіду. Суп готується без картоплі, але при цьому виходить наваристим, густим і ситним.

Інструкції

Підготуйте всі продукти згідно зі списком. Очистіть ріпчасту цибулю та моркву.

Перекладіть курячі гомілки в каструлю, додайте лавровий лист.

Залийте гомілки водою, доведіть до кипіння на повільному вогні та зніміть піну. Варіть протягом 40 хвилин.

Ріпчасту цибулю наріжте невеликими шматочками, моркву натріть на середній тертці.

Розігрійте рослинну олію в сковороді, викладіть моркву та цибулю. Обсмажуйте 3-4 хвилини.

Наріжте молоду капусту смужками.

Промийте печериці та наріжте їх пластинками.

Викладіть у каструлю капусту, гриби та обсмажені овочі зі сковороди.

Додайте заморожений горошок.

Процідіть бульйон. Залийте готовим бульйоном вміст каструлі.

Також перекладіть гомілки назад у каструлю — цілими або, за бажанням, відокремивши куряче м'ясо від кістки. Додайте в суп сіль та чорний мелений перець.

Доведіть до кипіння та варіть суп на помірному вогні 25 хвилин.

Розлийте готовий курячий суп з печерицями, капустою та горошком по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню петрушки та подавайте зі сметаною. Смачного!

Поділитися

Спеціальні
пропозиції

Буряковий суп з рибою

Буряковий суп з рибою

Цей буряковий суп з рибою має насичений смак, яскравий колір і легку текстуру. Хоча він трохи нагадує борщ, його смак значно відрізняється. Поєднання буряка, болгарського перцю, картоплі, цибулі та моркви чудово гармонує з білою рибою. Лимонний сік посилює смак риби, надає приємної кислинки та допомагає зберегти насичений колір супу.
переглянути рецепт
5 порцій
Суп із печерицями та зеленим горошком

Суп із печерицями та зеленим горошком

Простий у приготуванні грибний суп із зеленим горошком. Печериці максимально розкривають свій смак та аромат завдяки ретельно підібраним овочам. Цей рецепт заслуговує на увагу.
переглянути рецепт
30 мин (ваши 10 мин )
Пісний лагман з грибами та рисовою локшиною

Пісний лагман з грибами та рисовою локшиною

Ця страва, по суті, приготована за традиційними уйгурськими рецептами, без картоплі та з рисовою локшиною. Я адаптувала цей рецепт лагмана для Посту, а джусай, який важко знайти в середній смузі, замінила пір'ям цибулі з часником або запашною цибулею. Зараз триває Петрів піст, і такий лагман ідеально підходить для нього.
переглянути рецепт
35 мин
6 порцій
Овочевий суп з рисовими фрикадельками

Овочевий суп з рисовими фрикадельками

Цей легкий і смачний овочевий суп ідеально підходить для дітей. Фрикадельки з відвареного рису та кисломолочного сиру з зеленню та прянощами надають супу особливої апетитності. Їх безм'ясне походження часто залишається секретом!
переглянути рецепт
45 мин (ваши 25 мин )
6 порцій
Суп з куркою, нутом і шафраном

Суп з куркою, нутом і шафраном

Цей густий і ситний суп з куркою та нутом відрізняється більш легкою текстурою, ніж аналогічні страви зі звичайного гороху, при цьому залишаючись дуже смачним та поживним. Для надання супу ніжного аромату та привабливого золотистого кольору використовується доступний імеретинський шафран.
переглянути рецепт
Сочевичний суп із фаршем та овочами

Сочевичний суп із фаршем та овочами

Смачний і ситний суп із червоною сочевицею та м'ясним фаршем. Цей суп готується без картоплі, але завдяки розваристій сочевиці виходить досить густим, нагадуючи суп-пюре, хоча й не повністю однорідним. Томатна паста та свіжі помідори надають супу приємної кислинки, а зіра та паприка додають пряний аромат.
переглянути рецепт
40 мин (ваши 20 мин )
3 порції