Підписатися на розсилку
uk
Увійти

Пасуля з квашеною капустою

Ласкаво просимо до UAFood, де кулінарні мрії стають реальністю! Сьогодні ми вирушаємо у подорож смаків зі стравою, яка обіцяє піднести ваш досвід
Пасуля з квашеною капустою
1 час (ваши 30 мин )
6 порцій
Пасуля з квашеною капустою

Пасуля – це традиційний закарпатський суп, де "пасуля" означає квасолю, що є основним інгредієнтом. У цьому рецепті пасуля готується з кислою капустою. Завдяки додаванню борошна суп набуває густої консистенції, капуста надає приємної кислинки, а квасоля забезпечує поживність.

Інструкції

Підготуйте інгредієнти. Якщо ви використовуєте суху квасолю, замочіть її на 4 години, потім відваріть у підсоленій воді до м'якості (60-90 хвилин).

Квашену капусту промийте холодною водою, якщо вона занадто кисла. Викладіть капусту в каструлю.

Залийте капусту водою і поставте на вогонь. Після закипання варіть на невеликому вогні до м'якості капусти, приблизно 15-25 хвилин.

Розігрійте олію в глибокій сковороді. Очистіть цибулю і наріжте кубиками. Викладіть цибулю в сковороду.

Обсмажуйте цибулю 2-3 хвилини на помірному вогні, помішуючи.

Очистіть моркву і натріть її на крупній тертці. Додайте моркву до цибулі. Обсмажуйте 3-4 хвилини на вогні нижче середнього.

Додайте консервовану квасолю. Готуйте 3-5 хвилин на невеликому вогні, помішуючи.

Всипте борошно. Ретельно перемішайте.

Обсмажуйте 1-2 хвилини на невеликому вогні.

Додайте обсмажені овочі з квасолею в каструлю з капустою. Перемішайте.

Очистіть часник, дрібно наріжте і додайте до решти інгредієнтів.

Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте лавровий лист і мелену паприку. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин на невеликому вогні.

Пасуля з квашеною капустою готова.

Розлийте суп по тарілках і подавайте до столу.

Смачного!

Поділитися

Спеціальні
пропозиції

Гороховий суп швидкого приготування

Цей рецепт пропонує швидкий спосіб приготування горохового супу, використовуючи подрібнений лущений горох. Результат — густий та ароматний суп, який подається з житніми сухариками, ідеально підходить для швидкого та ситного обіду.
переглянути рецепт
Пісний капусняк

Пісний капусняк

Чудова пісна страва, класичний рецепт української кухні.
переглянути рецепт
50 мин (ваши 30 мин )
6 порцій
Томатний суп зі шпинатом та квасолею

Томатний суп зі шпинатом та квасолею

Консервована квасоля робить суп без м'яса та картоплі ситнішим, і разом з консервованими помідорами дозволяє приготувати обід дуже швидко. Шпинат додає супу корисності. Справжня знахідка для любителів простих та смачних рецептів.
переглянути рецепт
45 мин (ваши 20 мин )
4 порції
Капусняк з квашеної капусти з пшоном та консервованою квасолею

Капусняк з квашеної капусти з пшоном та консервованою квасолею

Приготуйте цей смачний, ситний та ароматний капусняк з квашеної капусти з пшоном, квасолею та обсмаженим беконом. Квашена капуста додасть супу характерну кислинку та насиченість.
переглянути рецепт
1 час 10 мин (ваши 30 мин )
6 порцій
Вершковий суп з броколі, кукурудзою та хрустким беконом

Вершковий суп з броколі, кукурудзою та хрустким беконом

Цей вершковий суп з броколі, беконом та кукурудзою виходить неймовірно смачним та ситним. Він обов'язково сподобається всім поціновувачам перших страв з вершками. Шматочки рум'яного бекону додають готовій страві неповторну нотку. Спробуйте приготувати та поділіться своїми враженнями.
переглянути рецепт
1 час (ваши 20 мин )
4 порції
Пряний Гороховий Суп з Куркою, Овочами та М'ятою

Пряний Гороховий Суп з Куркою, Овочами та М'ятою

Цей рецепт горохового супу розкриває знайому страву з нового, оригінального боку. Велика кількість прянощів та ароматних трав надає супу теплих східних ноток, а свіжа м'ята гармонійно доповнює курячий гороховий суп з овочами, створюючи цікавий та насичений смак. Суп виходить апетитним та ситним.
переглянути рецепт