Підписатися на розсилку
uk
Увійти

Пісний лагман з грибами та рисовою локшиною

Ласкаво просимо до UAFood, де кулінарні мрії стають реальністю! Сьогодні ми вирушаємо у подорож смаків зі стравою, яка обіцяє піднести ваш досвід
Пісний лагман з грибами та рисовою локшиною
35 мин
6 порцій
Пісний лагман з грибами та рисовою локшиною

Ця страва, по суті, приготована за традиційними уйгурськими рецептами, без картоплі та з рисовою локшиною. Я адаптувала цей рецепт лагмана для Посту, а джусай, який важко знайти в середній смузі, замінила пір'ям цибулі з часником або запашною цибулею. Зараз триває Петрів піст, і такий лагман ідеально підходить для нього.

Як приготувати пісний лагман з грибами та рисовою локшиною:1. Спочатку я нарізаю всі інгредієнти, оскільки пісний лагман готується досить швидко. Все нарізається тонкою соломкою або натирається на тертці: морква, зелена редька або редиска, ріпчаста цибуля, зелень, гриби (великими кубиками), часник. Моркву можна використовувати готову, як для корейської моркви, щоб заощадити час.2. У сотейник, чавунець або каструлю налийте соняшникову олію, розігрійте її та висипте туди гриби, обсмажте 3 хвилини.3. Потім додайте корейську моркву та ріпчасту цибулю, обсмажуйте ще 5 хвилин.4. Додайте часник, перемішайте і одразу влийте окріп, трохи потушкуйте, близько 5 хвилин.5. Після цього додайте редьку або редиску, тушкуйте ще 10 хвилин.6. Додайте томатну пасту, тушкуйте 1 хвилину, і наприкінці – зелень. Дайте закипіти і зніміть лагман з вогню.7. Я даю лагману трохи постояти під закритою кришкою. У цей час відваріть рисову локшину, відкиньте на друшляк, розкладіть по тарілках і залийте лагманом. Смачного!

Інструкції

Поділитися

Спеціальні
пропозиції

Суп із печерицями та зеленим горошком

Суп із печерицями та зеленим горошком

Простий у приготуванні грибний суп із зеленим горошком. Печериці максимально розкривають свій смак та аромат завдяки ретельно підібраним овочам. Цей рецепт заслуговує на увагу.
переглянути рецепт
30 мин (ваши 10 мин )
Суп з фрикадельками, нутом та локшиною

Суп з фрикадельками, нутом та локшиною

Завдяки додаванню зіри (куміну) у фарш для фрикадельок, цей суп з нутом, фрикадельками та локшиною набуває неповторного аромату. Густий, ситний та дуже смачний, цей суп користується великою популярністю в нашій родині. Рекомендуємо спробувати, сподіваємося, він сподобається і вам!
переглянути рецепт
10 порцій
Мінестроне зі стручковою квасолею та дрібною вермішеллю

Мінестроне зі стручковою квасолею та дрібною вермішеллю

Мінестроне (італ. minestrone – «великий суп», суп з багатьма інгредієнтами) – це традиційний італійський овочевий суп, який може містити також макаронні вироби або рис. За цим рецептом мінестроне зі стручковою квасолею та помідорами готується з дрібною вермішеллю, що робить суп густішим та ситнішим.
переглянути рецепт
45 мин (ваши 45 мин )
3 порції
Гороховий суп з овочами, перловкою та м'ясом

Гороховий суп з овочами, перловкою та м'ясом

Гороховий суп, приготований на яловичих реберцях з додаванням овочів та перловки.
переглянути рецепт
6 порцій
Баклажановий суп-пюре

Баклажановий суп-пюре

Ніжний баклажановий суп-пюре готується на курячому бульйоні з додаванням шалоту, часнику та вершків, що надає йому кремової текстури та багатого смаку.
переглянути рецепт
6 порцій
Грибний суп зі щавлем та вермішеллю

Грибний суп зі щавлем та вермішеллю

Цей простий та ароматний грибний суп зі щавлем і вермішеллю відрізняється золотистим кольором завдяки обсмаженим моркві та цибулі. Щавель додає легку кислинку, гриби — насичений аромат, а вермішель і картопля роблять суп ситним. Ця пісна страва чудово підійде і для вегетаріанців.
переглянути рецепт
50 мин (ваши 30 мин )