Сирний суп з вермішеллю та грінками

Очистіть, помийте та наріжте картоплю шматочками.

Очистіть, помийте цибулю та моркву. Наріжте соломкою.

Плавлені сирки натріть на тертці або наріжте пластинками.

Хліб наріжте шматочками або кубиками, підсушіть (у мікрохвильовій печі або духовці) або обсмажте на вершковому маслі до золотистості.

Закип'ятіть бульйон (або воду), додайте картоплю, цибулю та моркву. Варіть 10-15 хвилин. Додайте сир, варіть до повного розчинення (5-7 хвилин).

Коли сир розплавиться, додайте вермішель, сіль, перець, вершкове масло та улюблені спеції. Варіть 10 хвилин. Помийте та дрібно наріжте зелень. Додайте в суп. Доведіть до кипіння та зніміть з вогню.

Сирний суп готовий. Розлийте в тарілки та подавайте з сухариками. Смачного!