Ситний сочевичний суп з томатами

Підготуйте всі інгредієнти для сочевичного супу з томатами.

Для приготування супу: промийте сочевицю та відваріть до готовності в 3 літрах води.

Очистіть, вимийте та наріжте картоплю. Додайте її в каструлю до сочевиці та варіть 15-20 хвилин.

Очистіть та вимийте моркву та ріпчасту цибулю. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.

Розігрійте сковороду, налийте олію. Обсмажуйте цибулю та моркву, помішуючи, 3-4 хвилини на середньому вогні. Потім додайте борошно, перемішайте. Додайте томатну пасту і тушкуйте, помішуючи, 1 хвилину.

Перекладіть обсмажені овочі в каструлю з супом.

Очистіть болгарський перець та часник. Промийте зелень, перець та зелену цибулю. Перець наріжте соломкою, часник натріть на тертці. Зелень та зелену цибулю дрібно наріжте.

Додайте підготовлені овочі в суп, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте лавровий лист. Варіть на найменшому вогні під кришкою 5 хвилин.

Сочевичний суп з томатами готовий. Перед подачею обов'язково покладіть у тарілку з супом кружечок лимона. Смачного!