Простий у приготуванні грибний суп із зеленим горошком. Печериці максимально розкривають свій смак та аромат завдяки ретельно підібраним овочам. Цей рецепт заслуговує на увагу.
Інструкції
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для супу з печерицями та зеленим горошком. Горошок можна використовувати як свіжий, так і заморожений.
Ретельно промийте печериці. Великі гриби наріжте скибочками, а дрібні — пластинками товщиною близько 5 мм.
Очистіть, вимийте та наріжте картоплю кубиками зі стороною приблизно 2 см.
Очистіть, вимийте та наріжте моркву кружечками товщиною 2-3 мм.
Доведіть 1 л води до кипіння, додайте гриби, картоплю та моркву.
Варіть суп з печерицями, картоплею та морквою 10 хвилин на середньому вогні.
Додайте зелений горошок та лавровий лист. Посоліть.
Варіть суп ще 10 хвилин, до готовності горошку.
Вимийте та дрібно наріжте зелень петрушки та кропу.
Розлийте суп із печериць із зеленим горошком по тарілках.
Заправте грибний суп сметаною (по 1 столовій ложці на порцію), посипте зеленню петрушки та кропу. Подавайте до столу.
35 мин
6 порцій
