45 мин (ваши 30 мин )
4 порції
Суп із креветками та зеленим горошком
Легкий та ароматний суп із креветками, зеленим горошком та свіжими овочами.
Легкий суп-пюре, приготований з консервованого зеленого горошку та вершків, збагачений цибулею-пореєм, морквою, стебловою селерою, ріпчастою цибулею та завершений вермішеллю.
Інструкції
Підготуйте необхідні продукти. З консервованого горошку злийте рідину.
Викладіть горошок у каструлю, влийте воду, накрийте кришкою та доведіть до кипіння. Готуйте на маленькому вогні 10 хвилин.
Очистіть ріпчасту цибулю та моркву. Наріжте цибулю, моркву та селеру дрібними кубиками. Цибулю-порей розріжте вздовж (ретельно промийте всі шари) та наріжте півкільцями або чвертькільцями.
У каструлю з горошком влийте вершки та збийте занурювальним блендером до максимально однорідної консистенції.
У каструлю з гороховим крем-супом додайте подрібнені овочі, всипте сіль, чорний мелений перець і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму та готуйте 10-15 хвилин, до м'якості овочів.
Наприкінці приготування додайте тонку вермішель або дрібні макаронні вироби для супу, проваріть 2-3 хвилини та зніміть з вогню.
Суп-пюре з консервованого горошку з овочами та вермішеллю готовий.
