50 мин (ваши 30 мин )
Цей ароматний та ситний суп з фрикадельками, консервованою квасолею та овочами готується швидко та просто. Фрикадельки зі свино-яловичого фаршу у поєднанні з квасолею забезпечують високу поживність страви, а овочева засмажка надає йому яскравого смаку.
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. З консервованої квасолі злийте рідину. Очистіть овочі.
Влийте 1,5 л води в каструлю і поставте на середній вогонь. Фарш посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте. Вологими руками сформуйте з фаршу маленькі фрикадельки.
Наріжте картоплю середніми кубиками.
Коли вода в каструлі закипить, додайте фрикадельки та картоплю. Варіть 15 хвилин.
Тим часом дрібно наріжте цибулю кубиками. На сковороді розігрійте олію та обсмажуйте цибулю близько 3 хвилин.
Натріть моркву на великій тертці. Додайте натерту моркву до цибулі на сковороду та обсмажуйте ще 3 хвилини.
Наріжте помідори середніми кубиками та додайте на сковороду до решти інгредієнтів. Тушкуйте на повільному вогні 5 хвилин.
Засмажка для супу готова.
Додайте в каструлю квасолю, засмажку, лавровий лист, перець горошком та хмелі-сунелі. Посоліть і поперчіть за смаком. Доведіть суп до кипіння і варіть 5 хвилин.
Дрібно наріжте зелень петрушки та додайте в суп. Прогрійте пару хвилин і вимкніть нагрів. Дайте супу настоятися 10 хвилин.
Розлийте суп по тарілках і подавайте. Смачного вам!
45 мин
8 порцій
1 час 10 мин (ваши 30 мин )
8 порцій
6 порцій
45 мин (ваши 25 мин )
6 порцій
