Цікавий рецепт супу нашвидкуруч, який готується максимально швидко, а виходить дуже смачним. Його основа – це три інгредієнти: сосиски, консервована червона квасоля та макарони. Суп без картоплі, але це не заважає йому бути ситним і поживним – роль картоплі з успіхом виконує квасоля!
Інструкції
Підготуйте необхідні інгредієнти. Для цього супу краще використовувати макаронні вироби невеликого розміру, наприклад, мушлі. З консервованої квасолі злийте маринад. Якщо використовуєте квасолю в томатному соусі, томатну пасту додавати не потрібно.
Очистіть цибулю і наріжте маленькими кубиками.
У товстостінній каструлі розігрійте рослинну олію. Викладіть цибулю і обсмажте до прозорості та легкої золотистості, близько 3-4 хвилин на сильному вогні.
Очистіть сосиски від оболонки і наріжте кружечками.
Перекладіть сосиски до цибулі та обсмажуйте, помішуючи, ще 2 хвилини.
Потім у каструлю додайте консервовану червону квасолю та томатну пасту.
Всипте сіль, чорний мелений перець та сушений базилік.
Продовжуйте обсмажувати поєднані інгредієнти ще 2-3 хвилини, постійно перемішуючи.
Потім у каструлю додайте сухі макарони.
І влийте 1 літр окропу.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і залиште суп варитися до готовності макаронів, приблизно 8 хвилин. Готовий суп зніміть з плити.
Суп з макаронами, квасолею та сосисками розкладіть по тарілках.
При подачі цей суп можна посипати подрібненою зеленню.
Смачного!