Суп з м'ясом та горохом (яхні)

Я віддаю перевагу овочевим супам на яловичому бульйоні. Якщо приготувати бульйон заздалегідь, то приготування основної страви займе мінімум часу. У суп можна додавати будь-які овочі за сезоном та за смаком. Цього разу я приготувала суп з білокачанною та цвітною капустою, а також консервованим зеленим горошком. Свіжа зелень служить яскравим та ароматним доповненням до страви.

Традиційний азербайджанський суп Кюфта-шурпа з м'ясними фрикадельками (кюфтою), нутом, картоплею та ароматними овочами. Наваристий бульйон та обсмажені інгредієнти створюють багатий та насичений смак.

Завдяки додаванню зіри (куміну) у фарш для фрикадельок, цей суп з нутом, фрикадельками та локшиною набуває неповторного аромату. Густий, ситний та дуже смачний, цей суп користується великою популярністю в нашій родині. Рекомендуємо спробувати, сподіваємося, він сподобається і вам!

На обід рекомендуємо наваристий суп з горохом та яловичиною, приготований з ніжної м'якоті.

Гороховий суп, приготований на яловичих реберцях з додаванням овочів та перловки.

Цей традиційний арабський гороховий суп з м'ясом та картоплею готується на основі м'ясного бульйону з додаванням обсмажених овочів та томатного пюре. Страва виходить насиченою та ароматною, ідеально підходить для ситного обіду.