2 порції
Цибулевий суп готується дуже просто і подається з хрусткою сирною грінкою.
Для приготування цибулевого супу: 1. У сотейнику середнього розміру розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, цукор та перець. Готуйте, помішуючи, близько 15 хвилин до золотистого кольору. Влийте вино і готуйте ще приблизно 2 хвилини. Потім додайте бульйон, 1 1/2 склянки води та чебрець. Доведіть до кипіння і варіть доти, доки об'єм рідини в сотейнику не зменшиться приблизно до 2 1/2 склянок. Розлийте суп по 1 1/4 склянки в кожну з двох жароміцних порційних тарілок. Помістіть тарілки з супом на деко. 2. Увімкніть духовку в режимі верхнього гриля. У кожну тарілку із супом покладіть по одному скибочці багета і посипте 1 столовою ложкою сиру. Поставте деко під гриль на 3 хвилини. Подавайте цибулевий суп з грінками негайно.
8 порцій
