Болгарський таратор з огірком та редискою
Таратор — дивовижна болгарська страва, що є чимось середнім між закускою та холодним супом. Він готується з кисломолочних продуктів, зелені та овочів, чимось нагадуючи кефірну окрошку. Проте додавання оливкової олії та волоських горіхів надає таратору легкого та по-справжньому літнього смаку.